Vini dal cuore del Roero

piemonte brachettozum suessweinPIEMONTE BRACHETTO D.O.C.

Vitigno:
Brachetto
Colore:
rosso rubino più o meno intenso tendente al rosato
Profumo:
caratteristico con delicato aroma muschiato
Sapore:
dolce, morbido, frizzante con spuma più o meno persistente
Abbinamento:
pasticceria, dolci da forno, crostate di frutta
Temperatura di servizio:
10 / 14 gradi


birbetBIRBET 

Questo vino è ottenuto da uve Brachetto, coltivate nel Roero.

L’uva ha grappoli lunghi e acini piccoli, violacei con riflessi blu e molto aromatici.
Viene coltivata sulla collina del Bric Tupin, la cui orientatazione a Sud-Ovest garantisce una maggiore esposizione al sole ed è caratterizzata dal terreno sabbioso che ne esalta il profumo.

Il vino ha un colore granata chiaro, con riflessi violacei, mentre il suo profumo è delicato, soave ed aromatico: richiama sentori di frutta matura, come prugna e mela e fiori freschi, come violette e rose.
Al palato risulta dolce, delicato, accompagnato da un perlage fine e resistente.
Si abbina bene con i dolci, si accompagna perfettamente con la frutta, come le fragole o le pesche canalesi.

Dati tecnici: 

Zona di produzione: Comune di Canale

Collina: Bric Tupin

Altitudine: 290 metri sopra il livello del mare

Superficie vitata a Brachetto: 1 ettaro

Gradazione: 12,5%

Acidità: 5,5 grammi a litro


fuerbet

ARNEIS DOLCE - FURBET 

 

La storia ci racconta come nel cinquecento l'Arneis fosse particolarmente conosciuto come un'uva particolarmente qualitativa, proprio come il Moscato e per questo fosse vinificata dolce. Infatti, il vitigno Arneis, grazie alle sue componenti aromatiche, regala anche un ottimo vino da dessert, da noi chiamato Furbet.
Il nome “Furbet” deriva dal piemontese e significa furbetto, facendo allusione alla vivacità e frizzantezza dell'Arneis dolce.

E’ caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
E’ un vino fresco, con profumi che vanno dl floreale tipico i fiori bianchi e dei fiori di agrumi.
In bocca, si presenta con un perlage fine e duraturo, si apprezzano le strutture aromatiche tipiche dell’Arneis, seguite dal gusto dolce.
Si accompagna bene con dolci come crostate di frutta, semifreddi e creme.

 

 

Dati tecnici: 

Zona di produzione: Comune di Canale 

Altitudine: 290 metri sopra il livello del mare

Superficie vitata a Furbet: 1 ettaro

Gradazione: 12,5%

Acidità: 5,5 grammi a litro