Vino Rosato Complici Annata 2018

Note di degustazione

Complici nasce con l’intento di unire gli amanti dei vini rossi corposi e fruttati e gli amanti dei vini bianchi freschi e floreali e offrir loro un’occasione per condividere un momento insieme.

Dopo una breve macerazione delle uve, avviene la fermentazione per alcune settimane a temperatura di 15°C, per preservare le caratteristiche organolettiche dei due vitigni.

Il vino viene lasciato riposare sui lieviti in vasca d’acciaio fino alla primavera per poi essere imbottigliato.

Il Rosé Complici si presenta con un colore rosa tenue e ha una buona struttura e presenta una bella freschezza sprigionando allo stesso tempo note floreali e profumi di spezie.

E’ un ottimo accompagnamento agli antipasti e a piatti di pesce o di carne bianca.

Rosé Complici

Informazioni di Base

Nome del prodotto: Rosé Complici

Vitigno: Arneis e Barbera

Denominazione: Vino Rosato

Classificazione:

Colore: rosato

Tipologia: fermo

Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte

Annata: 2018

Alcool svolto: 13%

Zucchero residuo: 0

Numero di bottiglie prodotte: 2.000

Vinificazione

Metodo: dopo la diraspatura, avviene la macerazione a freddo per la durata di 12 ore. In seguito le uve vengono pressate e i due mosti vengono uniti. La fermentazione naturale in vasca d’acciaio con uso di lieviti naturali.

Temperatura: 15° termocondizionato

Durata: 25 giorni

Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi

Vigna

% Uva/Vitigno: 70% Arneis 30% Barbera

Terreno: medio-impasto

Esposizione: sud-ovest

Metodo di allevamento: ecosostenibile

Anno d’impianto: 1986

Data della vendemmia: inizio settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 20

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,2

SO2 totale [mg/l]: 70

SO2 libera [mg/l]:

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6

Dimensione della scatola: lunghezza 24, larghezza 16, altezza 30

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 360 g

Potenziale d’invecchiamento: 1 anno

Dimensione del turacciolo: tappo a vite

Tipo di bottiglia: Bordolese

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