Langhe Freisa DOC Annata 2023

Note di degustazione

Il nostro Langhe Freisa si presenta come un vino dal colore granata tendente al rosso cerasuolo, dal profumo che richiama le caratteristiche del terreno, seguito da delicati frutti rossi come fragola, lampone e infine rosa.

Al palato risulta gradevole, vivace e con una piacevole tannicità.

Per questo motivo si consiglia di abbinarlo ad antipasti a base di carni bianche e salumi e ai primi piatti.

Langhe Freisa DOC

Il vitigno del Freisa è uno dei più storici del Piemonte, vi sono documenti che testimoniano la sua produzione già dal 1700.

E’ considerato inoltre un parente stretto del Nebbiolo, grazie alle sue caratteristiche simili.

Il suo nome deriva dalla parola francese “fraise”, fragola, in quanto il suo profumo si percepisce nel vino.

Le uve del Langhe Freisa maturano abbastanza tardi, verso l’inizio del mese di ottobre e la produzione non è abbondante.

I suoi grappoli non sono particolarmente grandi ma molto compatti e dagli acini piccoli.

Informazioni di Base

Nome del prodotto: Langhe Freisa DOC

Vitigno: Freisa

Denominazione: Langhe Freisa

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte

Annata: 2023

Alcool svolto: 12,5%

Zucchero residuo: 0

Numero di bottiglie prodotte: 1.500

Vinificazione

Metodo: dopo la vendemmia, viene diraspato e pigiato. Dopo di che viene fatto fermentare in vasche d’acciaio e durante queste periodo si fanno dei rimontaggi e delle follature in maniera da estrarre tutto il suo colore ma senza privarlo del suo profumo tipico

Temperatura: 28° termocondizionato

Durata: 10 giorni

Malolattica: sì

Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi