Piemonte Barbera DOC Annata 2018

Note di degustazione

La Barbera Piemonte è un vino d’annata.

Per questo motivo, il suo colore è un acceso rosso rubino e il profumo vinoso e speziato.

Infine al palato risulta armonico, asciutto e piacevolmente frizzante.

A tavola si abbina facilmente ai piatti della tradizione piemontese come ai salumi, al risotto e al bollito misto.

Piemonte Barbera DOC

Informazioni di Base

Nome del prodotto: Piemonte Barbera DOC

Vitigno: Barbera

Denominazione: Piemonte Barbera

Classificazione: DOC

Colore: rosso

Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte

Annata: 2018

Alcool svolto: 12,5%

Zucchero residuo: 0

Numero di bottiglie prodotte: 2.000

Vinificazione

Metodo: dopo la vendemmia, viene diraspato e pigiato. Dopo di che viene fatto fermentare in vasche d’acciaio e durante queste periodo si fanno dei rimontaggi e delle follature in maniera da estrarre tutto il suo colore ma senza privarlo del suo profumo tipico

Temperatura: 28° termocondizionato

Durata: 10 giorni

Malolattica:

Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi

Vigna

% Uva/Vitigno: 100% Barebra

Terreno: medio-impasto

Esposizione: sud-est

Metodo di allevamento: ecosostenibile

Anno d’impianto: 1985

Data della vendemmia: metà settembre

Tipo di vendemmia: manuale in cassette

Analisi Chimiche

Estratto secco [g/l]: 31

Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5,4

Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,5

SO2 totale [mg/l]: 50

SO2 libera [mg/l]:

Confezionamento

Numero di bottiglie per scatola: 6

Dimensione della scatola: lunghezza 24, larghezza 16, altezza 30

Bottiglia

Peso della bottiglia vuota: 450 g

Potenziale d’invecchiamento: 2 / 3 anni

Dimensione del turacciolo: 24×44 mm

Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero

Tipo di bottiglia: Bordolese

Curiosità

Il Barbera è il vitigno che fatto la storia del Piemonte, infatti è il più coltivato e conosciuto.

Dopo un’attenta potatura invernale e una curata gestione della chioma durante l’estate, in agosto effettuiamo uno scrupoloso diradamento, atto ad ottenere un giusto equilibrio tra qualità e quantità delle nostre uve.

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