Langhe Chardonnay DOC Annata 2023
Note di degustazione
Questo vitigno di taratura internazionale, regala un vino avvolgente e suggestivo nel Roero.
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Si possono riconoscere i profumi di fieno, grano maturo e fiori di campo.
Il gusto è avvolgente ed elegante con una piacevole acidità.
Si avverte anche tutta la sua complessità strutturale ed è per questo che, pur essendo un vino bianco, lo Chardonnay non perde le sue caratteristiche organolettiche, anche dopo alcuni anni.
Si abbina bene con piatti di pesce e carni bianche.
Informazioni di Base
Nome del prodotto: Langhe Chardonnay DOC
Vitigno: Chardonnay
Denominazione: Langhe Chardonnay
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
Annata: 2023
Alcool svolto: 13%
Zucchero residuo: 0
Numero di bottiglie prodotte: 2.500
Vinificazione
Metodo: dopo la vendemmia, l’uva viene diraspata e poi pressata. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per il controllo della temperatura con uso di lieviti naturali
Temperatura: 15° termocondizionato
Durata: 20 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% Chardonnay
Terreno: medio-impasto
Esposizione: sud-ovest
Metodo di allevamento: ecosostenibile
Anno d’impianto: 1993
Data della vendemmia: inizio settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi Chimiche
Estratto secco [g/l]: 23
Acidità totale [g/l in acido tartarico]: 5
Acidità volatile [g/l in acido acetico]: 0,3
SO2 totale [mg/l]: 70
SO2 libera [mg/l]: –
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: lunghezza 24, larghezza 16, altezza 30
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 2 / 3 anni
Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
Tipo di bottiglia: Bordolese
