Langhe Favorita DOC Annata 2023
Note di degustazione
Il vino è caratterizzato da un colore giallo dorato, un aroma che esalta il profumo della pesca di Canale, degli agrumi e dei fiori bianchi, come il biancospino.
Gustandolo, si sente la freschezza e la giovinezza del vino, data dalle note di mandorle e dal finale di fieno fresco.
La Favorita è un vino non troppo longevo, che esprime il suo culmine nell’arco di un anno.
Ideale come aperitivo o come accompagnamento per antipasti e primi piatti a base di pesce.
Informazioni di Base
Vitigno: Favorita
Denominazione: Langhe Favorita
Classificazione: DOC
Colore: bianco
Tipologia: fermo
Paese/Regione: Canale, CN, Piemonte
Annata: 2023
Alcool svolto: 13%
Zucchero residuo: 0
Numero di bottiglie prodotte: 2.000
Vinificazione
Metodo: dopo la vendemmia, l’uva viene diraspata e poi pressata. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio per il controllo della temperatura con uso di lieviti naturali
Temperatura: 15° termocondizionato
Durata: 20 giorni
Tempo minimo in bottiglia: 4 mesi
Vigna
% Uva/Vitigno: 100% Favorita
Terreno: medio impasto
Esposizione: sud-est
Metodo di allevamento: ecosostenibile
Anno d’impianto: 1995
Data della vendemmia: inizio settembre
Tipo di vendemmia: manuale in cassette
Analisi Chimiche
Confezionamento
Numero di bottiglie per scatola: 6
Dimensione della scatola: lunghezza 24, larghezza 16, altezza 30
Bottiglia
Peso della bottiglia vuota: 450 g
Potenziale d’invecchiamento: 1 anno
Dimensione del turacciolo: 24×44 mm
Materiale del turacciolo: turacciolo ecologico Normacorc, ottenuti da materie prime sostenibili e rinnovabili derivate dalla canna da zucchero
Tipo di bottiglia: Bordolese
Curiosità
E’ vitigno tipico delle colline del Roero, un vino un po’ di nicchia, di cui solo oggi si iniziano a scoprire le sue caratteristiche organolettiche.
Coltivata sulla collina Ca’ di Carli, la Favorita regala grappoli grandi, che sfumano dal giallo paglierino fino ad una colorazione dorata.
E’ una qualità molto zuccherina, tant’è che nell’antichità era usata come uva da tavola.
