Roero DOCG Annata 2019

Note di degustazione

Grazie a terreni sabbio-argillosi e alla lungimiranza del vigneto, il Nebbiolo cresce, senza produrre grandi quantitativi di uva, ma con elevato grado zuccherino e con caratteristiche che si sposano bene con l’invecchiamento in botti di rovere.

Nel bicchiere avremo un vino eccezionale, dal pregiato colore del rubino intenso e dall’elevata brillantezza.

All’olfatto si percepisce la sua intensità che rievoca un susseguirsi di emozioni: dai lamponi e more selvatiche, dalle spezie come cannella e vaniglia ai legni più pregiati.

Il gusto fa risaltare il giusto equilibrio tra alcool e tannino, si percepisce tutta la sua magnificenza, data da tannini dolci e nobili, donando un finale lungo ed aromatico.

Si accompagna bene a carni rosse importanti, come lo stinco ed il brasato e a tutte le selvaggine.